1 kg pakasterapuja
2 l vettä
0,5 dl merisuolaa
2 palaa sokeria
Runsaasti tuoretta kruunutilliä tai tavallista tilliä varsineen
Kiehauta vesi, sokeri ja suola. Lisää joukkoon tuoretta kruunutilliä ja hauduta lientä noin 10 minuuttia. Anna liemen jäähtyä hetki ja poista tilli. Lisää halutessasi tuoretta tilliä. Kaada vähän jäähtynyt liemi jäisten rapujen päälle tai nosta ravut jäisenä levynä kattilaan. Nosta ravut kylmään. Anna niiden sulaa ja maustua liemessä muutama tunti välillä sekoittaen tai mielellään yön yli. Valuta sulaneet ravut ennen tarjoilua.
Vastaa