Tex Mex täytetyt pyöreät kesäkurpitsat

3-4 pyöreää kesäkurpitsaa
400 g naudan jauhelihaa
1 punasipuli
285 g maissinjyviä (minä käytin purkki maissinjyviä 330 g suolaliemessä ja poistin liemen)
200 g paahdettu paprika tuorejuustoa
175 g cheddar juustoraastetta
Loraus rypsiöljyä
Loraus juoksevaa hunajaa
Ripaus suolaa
Ripaus chilijauhetta
Ripaus chilirouhetta

Tarjoiluun
Nachoja
Salsaa
Juustokastiketta
Punasipuli renkaita

Leikkaa kesäkurpitsan hattu pois ja koverra sisus vaikka melonipalloraudan avulla. Paista sisuksista tullut kesäkurpitsa öljyssä ja hunajassa kasaan niin ettei nestettä juurikaan jää. Mausta suolalla ja chilijauheella. Kesäkurpitsa paistoksen voi ihan paahtaa. Silppua punasipuli. Ruskista jauheliha toisessa pannussa, lisää sipuli ja paista vielä hetki. Sekoita joukkoon kesäkurpitsa paistos, maissi, tuorejuusto, suola ja chilirouhe. Täytä kesäkurpitsat seoksella ja ripottele päälle runsaasti cheddarjuustoraastetta. Paista 190 asteisessa uunissa 35 minuuttia. Tarjoile vaikka nachojen, salsan, juustokastikkeen ja sipulin kanssa.

Vinkki! Jos haluaa kesäkurpitsoista löllyköitä kannattaa paistaa ne alhaisemmalla lämmöllä kauemmin kuten 175 asteisessa uunissa 50 minuuttia.

Ps. Minulla vähän tällaisia erikokoisia kesäkurpitsoja (lajike 8-ball), kun ovat omasta maasta. Kaupasta valitsisin suht saman kokoisia. Oli koko mikä tahansa kannattaa kovertaa seinämät tasapaksuiksi, että kaikki kypsyvät tasaisesti.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

WordPress.com.

Ylös ↑

%d bloggaajaa tykkää tästä: