Itse tehty mätitahna

Savusta mateen 300 g mätipusseja noin 30 min ja ahvenien mätipussit samalla kun savustat ahvenet noin 20-30 min. Voit ripauttaa mätipussien päälle merisuolahiutaleita ennen savustusta.Huom! Itse savustetussa mädissä niin kuin kalassakin on vahva savun maku. Voisihan tätä tahnaa koittaa tehdä ihan vain paistetusta tai ja keitetystä mädistäkin. 200 g ranskankermaa4 dl savustettua mateen- ja tai... Continue Reading →

Madetta katiskasta

Isäntä nappasi katiskasta jäiden alta mukavan pullean mateen helmikuun alussa. Sehän tiesi mukavaa mäti määrää! Itse mamma kala oli säälittävän riutunut. Tämä tapahtui yllätyksenä yhtenä sunnuntai iltapäivänä ja jääkaappi ammotti tyhjyyttä. Emmekä lähteneet kaupoille joten tein yksinkertaiset ja hyvät madevoileivät tällä kertaa. Mäti meni pakkaseen odottamaan parempia päiviä. Madetta täytyy mätkästä kunnolla silmien väliin ja... Continue Reading →

Website Built with WordPress.com.

Ylös ↑

%d bloggaajaa tykkää tästä: