Kuusenkerkät ovat kuusen uusia, pehmeitä ja vaaleanvihreitä versoja. Paras aika kerätä kerkkiä on alkukesällä kun ne ovat muutaman sentin pitkiä ja vielä pehmeitä. Kerkkien keräämiseen tarvitaan maanomistajan lupa. Kuusenkerkissä on runsaasti A- ja C-vitamiinia. Ruokiin ja juomiin kerkät antavat metsäisen ja hieman sitrusmaisen maun. Niitä voi myös napostella sellaisenaan. Säilyttääksesi kerkkien arvokkaat ravinteet vältä liikaa... Continue Reading →