Valloittava syreenisokeri

Huumaavan tuoksuinen syreeni maistuu ihanan makealta ja sopii hyvin mausteeksi esimerkiksi sokeriin. Syreenisokeri taasen sopii erinomaisesti lettujen päälle ja jälkiruokiin. Puhumattakaan kuinka helppoa se on tehdä. Kerää, sekoita, anna kuivua ja purkita. Syreenisokeri5 dl hienoasokeria3 dl tuoreita syreeninkukkia Nypi pelkät syreeninkukat siististi varresta. Ripottele laakealle vadille vuorotellen sokeria ja kukkia. Peitä seos kevyesti esim. leivinpaperilla... Continue Reading →

Itse tehty mysli

Itse tekemällä saa juuri sellaista mysliä kuin haluaa. Voi käyttää lempimakujaan tai tiettyä ruokavaliota noudattaen. Kokeile erilaisia mausteita, hiutaleita, siemeniä, pähkinöitä, kuivattuja-, jogurtti päällysteisiä hedelmiä tai vaikka suklaata. Vain mielikuvitus on rajana. Minäkin suunnittelin laittavani tähän kanelia ja kardemummaa, mutta päätin että lisään ne sittenkin suoraan annokseen jos tekee mieli. Mysli6 dl kaurahiutaleita (240g)2 dl... Continue Reading →

Kuusenkerkillä herkuttelua

Kuusenkerkät ovat kuusen uusia, pehmeitä ja vaaleanvihreitä versoja. Paras aika kerätä kerkkiä on alkukesällä kun ne ovat muutaman sentin pitkiä ja vielä pehmeitä. Kerkkien keräämiseen tarvitaan maanomistajan lupa. Kuusenkerkissä on runsaasti A- ja C-vitamiinia. Ruokiin ja juomiin kerkät antavat metsäisen ja hieman sitrusmaisen maun. Niitä voi myös napostella sellaisenaan. Säilyttääksesi kerkkien arvokkaat ravinteet vältä liikaa... Continue Reading →

Sushikakku

Suunnittelin jo viime vuonna isännälle tai itselleni erilaista synttärikakkua, mutta se sitten vain jäi tekemättä kesän tohinoissa. Ajattelin mitä itse haluaisin syödä ja kun en omista suurta makeanhammasta ja tykätään yltiöpaljon sushista niin syntyi idea sushikakusta. Nyt sitten päädyin tekemään satsin makirullia joten sain jonkinmoisen kakun aikaiseksi. Ei tietysti tullut ihan sellaista isoa ja kaunista... Continue Reading →

Puhdasta koivun mahlaa!

Taas alkaa olla se aika vuodesta että voi kerätä luonnon omaa tehojuomaa, koivun mahlaa. Keruuaika on keväisin kun maa on sulanut ja ennen kuin lehtisilmut aukeavat. Mahlan keruuseen tarvitaan maanomistajan lupa.Mahla on lehtipuiden ravinteita kuljettava neste joka on suurimmalta osin vettä (98-99%). Silti se pilaantuu erittäin helposti. Säilyvyys jääkaapissa on vain pari päivää. Itse pakastin... Continue Reading →

Savustettu suutari

Katiskasta löytyi yhtenä varhaiskevään iltana yli 1,2kg suutari niin pitihän se heittää savustimeen silläkin uhalla että maistuisi mudalta. Suomessa sitä kuulemma pidetään mutakalana, mutta sanotaan että talvisin se ei maistuisi mudalta ja eihän se maistunutkaan! Tosi asiassa en ole vielä koskaan mutaista kalaa syönyt ja kalaa on paljon syöty. Merenelävät on lempiruokaani. Turhaan suomalaiset ei... Continue Reading →

Hirvimureke

Hirven jauheliha on suht kuivaa, mutta tämä mureke ei ole kuivaa nähnytkään. Ei kaipaa kaveriksi edes kastiketta. Kylkeen vain potut ja napaa kohti. 500g hirvijauhelihaa140g pekoniviipaleita250g Koskenlaskija voimakas sulatejuusto1 kananmunaRipaus rouhittua mustapippuriaRipaus suolaa Sekoita jauheliha, mausteet ja muna kulhossa. Kääri kokonainen sulatejuusto pötkäle jauhelihaan, päällystä pekonisiivuin ja aseta leivinpaperilla vuoratulle pellille.Paista 200 asteessa noin 40min.... Continue Reading →

Helpot ja edulliset talkooruuat

Tässä muutama helppo, edullinen ja moneen makuun oleva talkooruoka tyydyttämään isommankin nälän. Makkara-perunavuokaNoin 1 kg perunoita2 pakettia uunilenkkiä (800g)Voita vuuan voiteluun1l punaista maitoa (ei mennyt ihan koko purkki)200g ranskankermaa500g tomaattimurskaa250g juustoraastettaRipaus suolaaRipaus mustapippurirouhettaRipaus paprikajauhetta Kuori ja viipaloi perunat ja makkarat. Voitele vuoka voilla. Asettele vuokaan vuorotellen peruna ja makkara viipaleita riviin. Ripottele päälle paprikajauhetta. Sekoita... Continue Reading →

Madetta katiskasta

Isäntä nappasi katiskasta jäiden alta mukavan pullean mateen helmikuun alussa. Sehän tiesi mukavaa mäti määrää! Itse mamma kala oli säälittävän riutunut. Tämä tapahtui yllätyksenä yhtenä sunnuntai iltapäivänä ja jääkaappi ammotti tyhjyyttä. Emmekä lähteneet kaupoille joten tein yksinkertaiset ja hyvät madevoileivät tällä kertaa. Mäti meni pakkaseen odottamaan parempia päiviä. Madetta täytyy mätkästä kunnolla silmien väliin ja... Continue Reading →

Lumiukkokuppikakut

Pitihän sitä jotain jouluista leipasta vaikka kiirettä pitää. Olisin halunnut näille söpömmät suhteet kuten isomman pään tai pienemmän alaosan koska en kuvitellut näitä sulaneiksi lumiukoiksi. Pienempi muffini osa olisi ollut järkevämpi, siten luulen että taikina olisi riittänyt 12 muffiniin. Jokin suklaa silinteri ja karkki kaulahuivi olisivat sopineet myös hyvin, mutta näin muuttourakan keskellä saavat luvan... Continue Reading →

Website Built with WordPress.com.

Ylös ↑

%d bloggaajaa tykkää tästä: